哪些食物/水果偏酸性
网友回答
【答案】 当身体处此弱碱状态时,体内极为复杂的各种生化作用可以发挥极至.所有废物的排除,也能快速且彻底,不会累积在体内.相反地,如果摄取太多酸性食物,导致身体及血液转成偏酸性,久而久之,会导致器官衰竭,而衍生各种疾病. 酸碱食物的取舍 我们自我检查,如果平日有消化不良或健康状况不佳的情况,应该减少或避免以下的酸性食物：食物中应当增加的碱性食物1 蔬菜类：几乎所有蔬菜,尤其是绿色的蔬菜,都可以煮成菜汤.芽菜则是体内最好的清洁剂,含有丰富的维生素及矿物质2 牛奶必须是提去奶油的酸奶.3 糖蜜、纯酿蜂蜜4 大多数的坚果类,如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃. 5 水果及鲜果汁：水果是食物中最容易消化的,因为水果本身的组成非常单纯,人们不需再耗费很多能量 去 消化.因此,在营养学上,常称水果为最佳的碱化食物,也是最好的体内清洁剂. 6 举例说明水果的优越性柠檬 具有高度碱性.每天喝柠檬汁,可以治疗各种不平衡症状. 香蕉:含有大量的钾,对神经有益.尤其因缺钾导致情绪低落郁闷时,香蕉很有助益.番茄:高度碱性,是很好的酸性中和剂,可以改善酸性体质橘子:具有高度的清洁性,含有大量维生素C. 决定食物酸碱性的考量因素 1 成熟度与否成熟的蔬菜通常为碱性；未成熟的水果,酸味重或涩味浓,为酸性食物 2 有机栽种或无机栽种蔬果若生长在无机或喷洒化肥农药的土壤中,土壤所含的矿物质原本就缺乏,所以生长的蔬果碱性矿物质不足,偏为酸性,不如有机蔬果为健康的碱性食物. 3 发芽与否所有含植物蛋白的坚果、豆类、核果、谷物均为酸性食物,但有例外,例如豆类中的黄豆,坚果类的杏仁、巴西豆,种子类的芝麻,谷物类的乔麦、小米等 含植物蛋白的种子等,若能经由泡水,催芽,发芽或到形成芽苗,则酸性渐减而碱性渐增,最后反而形成具足碱性的食物. 4 其它食品添加剂,加工、精制食物及各种碳酸饮料,处方用药,合成性维生素丸,其它各类合成性药物,均为阴性酸性食物,呈现酸性反应. 5 花生极具酸性花生含有高度危险性,致命性杀虫剂及致癌物黄曲毒素,即使有机花生也可能含有黄曲毒素.最安全的花生是经太阳曝晒干燥的有机花生,可以避免黄曲毒素生成.