【皮鞋胶囊】用旧皮鞋做胶囊用的明胶过程中有化学变化吗?

发布时间：2021-03-21 10:36:41

用旧皮鞋做胶囊用的明胶过程中有化学变化吗? 化学

网友回答

【答案】 明胶是以动物的皮、骨为原料,通过分类、洗浸、脱脂、中和、水解、过滤、浓缩、凝胶、烘干、粉碎等十几道工序制成,为一种无味、半透明、坚硬的薄片、颗粒或粉末.生产工艺有酸法（A型）、碱法（B型）,还有极少数采用酶法.
　　明胶是肽分子聚合物质,是胶原蛋白多级的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂.
　　有化学变化,是胶原蛋白多级的水解产物,有毒是因为这样的明胶里面铅汞等有毒物质超标
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