人的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素

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B解析试题分析：A、糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分，可见不是生命得以延续的最必须的营养物质， C、脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质，D、维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对对人体的各项生命活动有重要的作用，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，可见不是生命得以延续的最必须的营养物质，故A、C、D都不符合题意。B、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与细胞的修复和更新有重要意义，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，可见不是生命得以延续的最必须的营养物质，符合题意。考点：本题考查的是营养物质的作用。

点评：此题为基础知识题，较易，解答此题的关键是熟练掌握食物中含有的主要的营养物质及其作用。