鲜肉是日常主要食品之一，其新鲜度可以通过测试pH来判断，据有关资料可知，PH与肉的新鲜度的关系如下表：
新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8-6.26.3-6.66.7以上新鲜肉在变质的过程中酸性强弱的变化是A.不变B.变强C.变弱D.无法确定
网友回答
C
解析分析：当溶液的pH等于7时，呈中性．当溶液的pH大于7时，呈碱性．当溶液的pH＜7时，随着pH的减小酸性增强．当溶液的pH小于7时，呈酸性，随着pH的减小酸性增强．
解答：新鲜肉在变质过程中pH逐渐升高，酸性逐渐变弱．故选C．
点评：解答本题要掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系，然后再根据具体物质的水溶液的酸碱性进行分析、判断，从而得出正确的结论．