奶类微生物污染的来源是哪些

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①一次污染：是乳房内的微生物污染,健康奶畜的乳房中常有细菌存在,主要存在于乳头管及其分枝.当奶牛患乳腺炎和传染病,乳中主要存在人畜共患传染病的病原体.
　　②二次污染：是环境中的微生物污染,包括挤奶时和挤奶后食用前的一切环节里可能受到的污染.污染的微生物种类和数量直接受畜舍的空气、饲料、挤奶用具、容器、畜体表面卫生情况、挤奶工人和其他管理工人卫生情况等的影响.