由下列事例联想到的物理知识，正确的是A.泼水时，盆留在手中，水却能飞出去，这是因为水具有惯性B.把鸡蛋往碗沿一磕，鸡蛋就破了，是利用了力的作用是相互的道理C.切菜刀的

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ABD解析分析：A、惯性是物体的固有属性，物体由于惯性要保持原来的运动状态；B、物体间力的作用是相互的；C、增大压力、减小接触面积（受力面积）可以增大压强；D、一对平衡力等大、反向、作用在同一直线上，作用在同一物体上，物体在平衡力作用下，处于平衡状态．解答：A、泼水时，盆突然停止运动，盆中的水由于惯性要保持原来的状态继续运动，从而离开盆而飞出去，而盆留在手中，泼水应用了惯性，故A正确；B、把鸡蛋往碗沿一磕，鸡蛋对碗沿施加力的同时，碗沿对鸡蛋也有力的作用，鸡蛋在碗沿力的作用下被磕破了，利用了力的作用是相互的道理，故B正确；C、切菜刀的刀刃磨得很薄是为了增大压强，不是减小压强，故C错误；D、静止在桌面上的杯子受到的重力和支持力大小相等、方向相反、作用在同一直线上，作用在同一物体上，是一对平衡力，故D正确；故选ABD．点评：本题考查了惯性的应用、力的相互作用、增大压强的方法、平衡力等，涉及的知识点较多，是一道学科综合题，但难度不大，只要熟练应用基础知识即可正确解题．