简述苹果脯的工艺流程。

发布时间:2021-04-08 09:05:51

题目类型:[问答题] 简述苹果脯的工艺流程。

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参考答案: 原料选择→去皮→切片、去心→护色、硬化→漂洗→热烫、冷却→糖渍、糖煮→烘烤→包装→成品
试题难度:★★☆
参考解析:
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