关于生物的遗传和变异，下列叙述中不正确的是（）A. 染色体由DNA和蛋白质组成,基因是有遗传效应的DNA片段,基因决定生物的性状B. 豌豆的高茎和矮茎、人的双眼皮和单眼皮、人的有耳

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A. 染色体由DNA和蛋白质组成,基因是有遗传效应的DNA片段,基因决定生物的性状
B. 豌豆的高茎和矮茎、人的双眼皮和单眼皮、人的有耳垂和无耳垂都属于相对性状
C. 经充足光照形成的小麦穗，粒大、饱满、产量高的性状,是不可遗传的
(答案→)D. “番茄树”是经过农艺师进行无土栽培技术处理后，得到的能结两种果实的植物
解析：解：A、染色体是由DNA和蛋白质两种物质组成；DNA是遗传信息的载体，主要存在于细胞核中，DNA分子为双螺旋结构，像螺旋形的梯子；DNA上决定生物性状的小单位，叫基因．基因决定生物的性状．故不符合题意；
B、同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状．豌豆的高茎和矮茎、人的双眼皮和单眼皮、人的有耳垂和无耳垂，都是同一性状的不同表现形式，是相对性状；故不符合题意；
C、可遗传的变异是由遗传物质改变引起的，可以遗传给后代；由环境改变引起的变异，是不遗传的变异，不能遗传给后代．充足光照形成的小麦穗，粒大、饱满、产量高的性状是环境因素形成的变异，因此是不可遗传的．故不符合题意；
D、“番茄树”是经过农艺师进行嫁接后形成的，得到的能结两种果实的植物，无土栽培只能培育出和原来植物一样性状的植物．故符合题意．
故选：D．点评：理解嫁接和无土栽培的特点是解答的关键．