营养物质中的________、________和________等能直接吸收，但________、________、________等必须经________才能被人体吸收利用．
网友回答
维生素 水 无机盐 蛋白质 糖类 脂肪 消化
解析分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
解答：食物中含有的维生素、水和无机盐等营养物质能溶于水，人体可以直接吸收利用．而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内被消化成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．故