【面包发酵时间】多少气温让面团发酵多少时间是怎么计算时间的?面粉加干酵母的面团...

发布时间：2021-03-17 04:29:50

多少气温让面团发酵多少时间是怎么计算时间的?面粉加干酵母的面团,我在浙江地区

网友回答

【答案】 面粉的发酵,是酵母菌繁殖引起的,繁殖的速度快则时间段,不是个纯计算,一般是适宜的特定温度,适宜的配比、在规定时间内就来完成发酵了.适宜温度在30度左右,超过47度就不能生长了
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