2011年入夏以来，全国猪肉市场迎来“涨”声一片，沉寂了三年的“飞天猪”再次现身

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B解析本题考查价格对生产、生活的影响知识点。当两种商品是互为替代关系时，一种商品因价格上涨需求减少，另一种商品需求量会增加。猪肉与羊肉是互为替代商品，故猪肉涨价羊肉的需求量增加。猪肉涨价，生产者有利可图所以扩大养猪规模。猪肉涨价可能导致以猪肉为原料的火腿肠需求量下降。③项错误故排除。本题选B项。