油炸食物不宜多吃，因为食物长时间煎炸后会产生丙烯醛（化学式C3H4O）等有毒物质，这些物质会危害人体的健康。下列有关丙烯醛的说法错误的是：A.丙烯醛中碳、氢、氧的原子个数比为3:4:1B.丙烯醛是高分子有机化合物C.丙烯醛是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物D.丙烯醛的相对分子质量为56
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B解析A、丙烯醛中碳、氢、氧的原子个数比为3：4：1．正确；B、有机高分子化合物是指相对分子质量很大的有机物．故错误；C、丙烯醛是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物．正确；D、丙烯醛的相对分子质量是：36+4+16=56．正确．故选B．