经检测，刚挤出的新鲜牛奶中有两种分子式分别为C12H22O11和C1864H3012N168O221的化学物质，它们分别是
A.糖元和蛋白质
B.乳糖和蛋白质
C.蔗糖和蛋白质
D.脂肪和核酸
网友回答
B解析试题分析：分子式为C12H22O11的化合物只含有C、H、O，且O原子含量高，可推测该化合物是二糖，新鲜牛奶中的二糖是乳糖；分子式为C1864H3012N168O221的化合物含有C、H、O、N，且相对分子质量很大，可推测该化合物是蛋白质。考点：本题考查二糖和蛋白质的分子式。点评：本题难度中等，属于考纲理解层次。解答本题的关键是理解化合物的组成元素以及相对分子质量。