酿酒、做面包和蒸馒头都离不开的真菌是________．

发布时间：2020-07-29 18:50:59

酿酒、做面包和蒸馒头都离不开的真菌是________．

网友回答

酵母菌
解析分析：制馒头和面包要用到酵母菌，思考作答．

解答：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使的馒头或面包暄软多孔．故
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