关于酶的性质，下列表述中错误的一项是A.化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变B.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力C.酶是活细胞产生的—类特殊有机物，其中大多数酶为蛋白质，少数为RNAD.酶的催化效率很高，但受温度、酸碱度影响
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B解析试题分析：本题考查酶的酶的化学本质、作用、特点。A.化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变，起到催化作用；A正确，不选。B.一旦离开活细胞，只要条件适宜，酶就具有催化能力；B错误，选B.C.酶是活细胞产生的—类特殊有机物，其中大多数酶为蛋白质，如唾液淀粉酶；少数为RNA。C正确，不选。D.酶的催化效率很高，说明具有高效性；但受温度、酸碱度影响。D正确，不选。考点：酶。点评：本题考查相对综合的考查了酶的内容，是学生能力提升的较好选择。