【低粉可以用面粉代替吗】普通面粉可以代替低筋面粉吗?做饼干用的如果没有淀粉的加入是不是...

发布时间：2021-03-26 02:12:44

普通面粉可以代替低筋面粉吗?做饼干用的 如果没有淀粉的加入 是不是就不能代替了?

网友回答

【答案】 可以,没有那么严格,尽量减少搅拌就行了
　　我昨天就用普通面粉做的饼干,和原来做的没什么差别
　　还有,如果是做裱花曲奇的话,还最好用高粉呢,可以尽量保持曲奇的花纹
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