根据下表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7A.酸性变弱B.碱性变强C.酸性不变D.酸性变强

发布时间：2020-08-01 10:21:07

根据下表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是 名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7A.酸性变弱B.碱性变强C.酸性不变D.酸性变强

网友回答

A

解析分析：当溶液的pH等于7时，呈中性．当溶液的pH大于7时，呈碱性．当溶液的pH小于7时，呈酸性．当溶液的pH＜7时，随着pH的减小酸性增强．

解答：肉类变质过程中pH逐渐增大，酸性减弱．故选A．

点评：解答本题要掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系方面的知识，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
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