油脂是主要食物之一，也是一种重要的化工原料。下列说法中，正确的是A.油脂在酸性条

发布时间：2020-07-25 22:48:29

油脂是主要食物之一，也是一种重要的化工原料。下列说法中，正确的是A.油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂B.植物油氢化后可用作人造奶油C.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色D.判断油脂皂化反应是否完成的方法是静置，观察反应混合物其是否分层

网友回答

B解析油脂在碱性条件下水解可生成甘油和肥皂，A不正确；植物油氢化后变成固态的人造奶油，B项正确；植物油中含不饱和碳碳键，能使溴的四氯化碳溶液褪色，C项不正确；油脂皂化后的混合液不加食盐不能分层，所以不能由此判断皂化反应是否完成。
以上问题属网友观点，不代表本站立场，仅供参考！