以下是关于酶的特性的实验操作步骤
步骤项目试管甲乙1注入1%的淀粉溶液4毫升4毫升2注入新鲜稀释的唾液2毫升2毫升3放置一定温度下保温5分钟370C600C4滴加碘液2滴2滴（1）碘液滴入后可观察到________（选甲或乙）试管内的溶液变蓝色．
（2）本实验说明唾液淀粉酶的催化活性受________影响．
（3）本实验________（选填有或没有）对照组．
网友回答
解：（1）乙由于温度过高，破坏了酶的催化活性，淀粉没有被分解，淀粉遇碘变蓝色；
（2）通过本实验说明，温度过高，酶的活性丧失，酶的催化活性受温度的影响，必须有适宜的温度，酶的催化活性才能发挥；
（3）本实验甲和乙为对照实验，唯一变量是温度；
故