米炒斑蝥降低毒性，是利用了斑蝥素的A.升华性B.脂溶性C.水溶性D.遇热分解E.蛋白质凝固ABCDE

发布时间：2021-01-11 00:19:47

1.[]米炒斑蝥降低毒性，是利用了斑蝥素的A.升华性 B.脂溶性 C.水溶性 D.遇热分解E.蛋白质凝固ABCDE

网友回答

参考答案：A
参考解析：本题考查米炒斑蝥的原理。斑蝥素在84℃开始升华，其升华点为110℃，米炒时锅温为128℃，适合斑蝥素的升华。
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