蛋白质是细胞中重要的有机物，一切生命活动都离不开蛋白质。但下列某项生理活动却与蛋

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D解析本题考查了蛋白质的相关知识。DNA的复制需要酶催化；血糖浓度的相对恒定需要胰岛素和胰高血糖素的调节；效应T细胞与抗原的特异性结合需要糖蛋白的识别作用；它们都与蛋白质的功能有关。水分在导管中的运输的动力是蒸腾拉力，与蛋白质的功能无关。故选D。