某元素被誉为“智慧之花”，人体缺少会引起甲状腺肿大，该元素是A.铁B.碘

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B解析分析：根据各种元素在人体内的作用和生理功能判断，人体缺少碘会引起甲状腺肿大．解答：A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁会患贫血，故选项错误．B、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项正确．C、钙是构成骨胳和牙齿的主要成分，它使骨胳和牙齿有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺钙患佝偻病，老年人缺钙患骨质疏松，故选项错误．D、锌影响人的生长和发育，缺乏时食欲不振，生长迟缓，发育不良，所以错误．故选B．点评：本题难度不大，掌握常见常量元素、微量元素的生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项等是正确解题的关键．