毛霉等微生物能产生的酶类主要有A.蛋白酶和脂肪酶B.蛋白酶和淀粉酶C.脂肪酶和淀粉酶D.肽酶和麦芽糖酶

发布时间：2020-08-05 10:54:36

毛霉等微生物能产生的酶类主要有A.蛋白酶和脂肪酶B.蛋白酶和淀粉酶C.脂肪酶和淀粉酶D.肽酶和麦芽糖酶

网友回答

A解析制作腐乳过程主要利用毛霉能产生蛋白酶和脂肪酶。
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