《明史》记载“隆庆时，诏江西烧造瓷器十余万。万历十九年命造瓷器十五万九千，继而复增八万，至三十八年未毕工。”这个记载表明A.江西景德镇是全国制瓷中心B.明朝官窑的生产规模适应了市场的需要C.政府对瓷器的需求量不断增加D.政府对官窑的工艺水平要求日益提高
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C解析试题分析：根据材料“诏江西烧造瓷器十余万…继而复增八万，至三十八年未毕工”可以看出这些瓷器是由官窑制造的，且需求量在不断增加。从材料中无法看出江西在全国制瓷业中的地位，故排除A。B项说法错误，官营手工业的产品主要是供皇室和贵族使用，并不参与市场流通。材料表明政府要求瓷器的数量在不断增多，没有提到其对工艺的要求。故选C。
考点：古代中国的经济·手工业的发展·古代手工业经营形态