【食物的英文】关于食物的英文?是英式英文

发布时间:2021-03-26 04:07:53

关于食物的英文?是英式英文

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【答案】 一.Poultry 家禽类
  1.鸡鸭:
  Fresh Grade Legs(thigh) 鸡大腿
  Fresh Grade Breast 鸡胸
  chicken fryer小鸡块
  Chicken Drumsticks 鸡小腿
  Chicken Wings 鸡翅
  Turkey 火鸡
  chick gizzard鸡杂
  Duck trim drum鸭翼脾
  2.猪肉:
  Liver 猪肝
  Pork ribs 排骨
  feet 猪脚
  Kidney 猪腰
  bag 猪肚
  Hearts 猪心
  Pork Steak 猪排
  Pork-pieces 廋肉块
  Pork Chops 连骨猪排
  Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉
  Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮
  Pork sausage meat 做香肠的绞肉
  Pork Fillet 小里肌肉
  Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉
  Spare Rib of Pork 小排骨肉
  Pork Dripping 猪油滴
  Lard 猪油
  Joint 有骨的大块肉
  Hock 蹄膀
  Casserole Pork 中间带骨的腿肉Butt猪的肩前腿肉
  3.牛肉:
  Stewing Beef 小块的瘦肉
  Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
  ground beef已铰好的牛肉
  Frying steak 可煎食的大片牛排
  Rump Steak 大块牛排
  Leg Beef 牛键肉
  OX-Tail 牛尾
  OX-heart 牛心
  Homey e Tripe 蜂窝牛肚
  OX-Tongues 牛舌
  Barnsley Chops 带骨的腿肉
  Shoulder Chops 肩肉
  Porter House Steak 腰上的牛排肉
  Chuck Steak 头肩肉筋、油较多
  Tenderised Steak 拍打过的牛排
  Roll 牛肠
  Cowhells 牛筋
  Tripe Pieces 牛肚块
  Best thick seam 白牛肚
  4.羊肉:
  lamb chops羊肉片
  leg of lamb 羊腿
  二.海产类 (Seafood)
  1.鱼(fish):
  Herring 青鱼,鲱
  Salmon三文鱼
  Bass 鲈鱼
  Corvina黄花鱼
  Milkfish奶鱼
  Mullet梭鱼,胭脂鱼, 鲻鱼
  Cod 鳕鱼
  Tuna金枪鱼
  Sea Bream 海鲤
  Hake 鳕鱼类
  Carp 鲤鱼
  Halibut 大比目鱼
  flounder比目鱼
  Plaice欧蝶鱼
  Swordfish箭鱼
  Octopus 鱆鱼
  Squid 乌贼
  cuttlefish 墨鱼
  Dressed squid 花枝
  Mackerel 鲭
  Haddock 北大西洋鳕鱼
  Trout鲑鱼
  Cod Fillets 鳕鱼块
  Conger (Eel)鳗鱼
  Tilapia罗非鱼
  Dace鲮鱼
  Red Mullet 红鲣
  Herring roes 鲱鱼子
  Boiled Cod roes 鳕鱼子
  2.贝类海鲜(Shellfish):
  Oysters 牡_?
  Mussels 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜
  Crab 螃蟹
  Prawn 虾
  clams 蛤蚌
  scallops扇贝(小)
  Crab stick 蟹肉条
  Peeled Prawns 虾仁
  King Prawns 大虾
  Tiger Prawns 虎虾
  Whelks Tops 小螺肉
  Shrimps 基围虾
  Cockles 小贝肉
  Lobster 龙虾
  Winkles 田螺
  三.蔬菜类(Vegetables):
  Daikon白萝卜
  Carrot 胡萝卜
  Radish 小胡萝卜
  Tomato 蕃茄
  Parsnip 欧洲萝卜
  Bok-choy小白菜
  long napa(suey choy) 大白菜
  Spinach菠菜
  Cabbage 卷心菜
  Potato 马铃薯
  russet potato褐色土豆
  Sweet potato红薯(红苕)
  Eggplant茄子
  Celery 芹菜
  Celery stalk芹菜梗
  Asparagus芦笋
  Lotus root莲藕
  Cilantro芫荽叶
  Cauliflower 白花菜
  Broccoli 绿花菜
  Spring onions(scallion 或green onion)葱
  Zucchini美洲南瓜(西葫芦)
  Mushroom 洋菇
  Chives Flower韭菜花
  shallot葱
  Red cabbage 紫色包心菜
  Squash(pumpkin)南瓜
  acorn squash小青南瓜
  Watercress 西洋菜豆瓣菜
  Baby corn 玉米尖
  Sweet corn 玉米
  Bitter melon苦瓜
  Beet甜菜
  chard甜菜
  Onion 洋葱
  lima bean 青豆
  Brussels sprout 球芽甘蓝(小包菜)
  Garlic 大蒜
  Ginger(root) 姜
  Leeks韭菜
  Scallion(green onion) 葱
  Mustard & cress 芥菜苗
  Artichoke洋蓟
  Escarole 菊苣, 茅菜
  Chilly 辣椒
  Green Pepper 青椒
  Red pepper 红椒
  Yellow pepper 黄椒
  Courgette小胡瓜,绿皮番瓜(不可生食)
  Coriander 香菜
  Cucumber黄瓜
  String bean(green bean)四季豆
  Pea豌豆
  lima bean青豆
  Bean sprout 绿豆芽
  Iceberg 透明包菜
  Lettuce 生菜
  romaine莴苣
  Swede or Turnip 芜菁
  Okra 秋葵
  Taro 大芋头
  Eddo 小芋头
  yam山药, 洋芋
  kale羽衣甘蓝
  四.水果类(fruits):
  apple苹果
  peach桃子
  Lemon 柠檬
  Pear 梨子
  avocado南美梨
  cantaloupe美国香瓜
  Banana 香蕉
  Grape 葡萄
  raisins葡萄干
  plum 李子
  apricot杏子
  nectarine油桃
  honeydew(melon)哈密瓜
  orange 橙子
  tangerine 橘子
  guava番石榴
  Golden apple 黄绿苹果、脆甜
  Granny smith 绿苹果
  papaya木瓜
  Bramley绿苹果
  Mclntosh麦金托什红苹果
  coconut椰子nut核果,坚果
  Strawberry 草莓
  prunes干梅子
  blueberry 乌饭果
  cranberry酸莓
  raspberry山霉
  Mango 芒果
  fig 无花果
  pineapple 菠萝
  Kiwi 奇异果(弥猴桃)
  Star fruit 杨桃
  Cherry 樱桃
  watermelon西瓜
  grapefruit柚子
  lime 酸橙
  Dates 枣子
  lychee 荔枝
  Grape fruit 葡萄柚
  Coconut 椰子
  fig 无花果
  五.熟食类(deli):
  sausages 香肠
  corned beef 腌咸牛肉
  bologna大红肠
  salami 意大利香肠
  bacon熏肉
  ham火腿肉
  stewing beef 炖牛肉
  Smoked Bacon 熏肉
  roast烤肉
  corned beef咸牛肉
  Pork Burgers 汉堡肉
  potato salad凉拌马铃薯
  core slaw凉拌卷心菜丝
  macaroni salad凉拌空心面
  seafood salad凉拌海鲜
  Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭
  Dried fish 鱼干
  Canned罐装的
  Black Pudding 黑香肠
  smoked Salmon 熏三文鱼
  六.谷类食品(Cereals):
  1.米类:
  Long rice 长米,较硬
  Pudding rice or short rice 软短米
  Brown rice 糙米
  THAI Fragrant rice 泰国香米
  Glutinous rice 糯米
  Sago 西贾米
  oat燕麦, 麦片粥
  2.面类:
  Strong flour 高筋面粉
  Plain flour 中筋面粉
  macaroni 意大利空心面
  spaghetti意大利式细面条
  Self- raising flour 低筋面粉
  Whole meal flour 小麦面粉
  Instant noodle方便面
  Noodles 面条
  Rice-noodle 米粉
  Vermicelli(rice stick)细面条, 粉条
  七.调味品类(Seasoning,condiments,relish):
  Brown sugar 砂糖
  dark Brown Sugar 红糖
  Rock Sugar 冰糖
  Maltose 麦芽糖
  Custer sugar 白砂糖(适用于做糕点)
  Icing Sugar 糖粉(可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层)
  Soy sauce 酱油,分生抽(light)及老抽两种
  Vinegar 醋
  Cornstarch 太白粉,玉米淀粉
  Sesame Seeds 芝麻
  Sesame oil 麻油
  cooking oil 菜油
  olive oil橄榄油(植物油)
  Creamed Coconut 椰油
  Oyster sauce 蚝油
  Canola oil 加拿大芥花油(菜油)
  broth 肉汤
  Pepper 胡椒
  Chinese red pepper 花椒
  monosodium glutamate味精
  Red chilli powder 辣椒粉
  sesame芝麻
  Sesame paste 芝麻酱
  Salt black bean 豆鼓
  peanut butter花生酱
  Bean curd sheet 腐皮
  Tofu 豆腐
  bean curd豆干,干子
  Sea vegetable or Sea weed 海带
  Green bean 绿豆
  Red Bean 红豆
  Black bean 黑豆
  Red kidney bean 大红豆
  Dried mushroom 冬菇
  Silk noodles 粉丝
  hazelnut榛子
  almond杏仁
  Agar-agar 燕菜
  Bamboo shoots 竹笋罐头
  Star anise 八角
  fennel茴香
  clove丁香
  Wantun skin 馄饨皮
  Dried chestnut 干粟子
  Tiger lily buds 金针
  Red date 红枣
  Water chestnuts 荸荠罐头
  Dried shrimps 虾米
  Cashew nuts 腰果
  walnut胡桃
  cream 奶油
  cheddar cheese 英国切达干酪
  butter 黄油
  margarine 植物奶油
  cream cheese干酪
  cottage cheese 白干酪
  mozzarella 意大利白干酪
  yogurt 酸奶
  juice 果汁
  marmalade橘子或柠檬酱
  jelly果冻
  Cake mix蛋糕粉
  syrup糖浆, 果汁
  salad dressing沙拉酱
  mashed potatoes土豆泥
  sundae圣代冰淇淋
  jam果酱
  marmalade橘子酱
  mustard 芥末
  ketchup调味番茄酱
  mayonnaise蛋黄酱
  spices 香料
  Skim milk脱脂牛奶
  Low-fat milk低脂牛奶
  Buttermilk 脱脂酸牛奶
  soya drink 豆浆
  八.零食糖果类(Snack Foods and Confectionery):
  Biscuits 点心
  crackers 咸饼干
  bulk bagels 散装硬面包圈
  Cookies 小甜饼干
  muffins 松饼
  Pretzels 焦盐脆饼条
  popcorn爆玉米花
  nuts果仁
  peanut花生
  potato chips 炸马铃薯片
  corn chips炸玉米片
  tortilla chips 墨西哥炸玉米片
  nacho chips墨西哥辣炸玉米片
  crisps 各式洋芋片
  tortilla玉米粉圆饼
  Bun小圆面包,圈
  taco墨西哥玉米面豆卷
  pancake薄烤饼
  French fries炸薯条
  ice cream cone圆筒冰淇淋
  九.腌菜(Pickles)
  Sour mustard 咸酸菜
  preserved mustard 泡菜
  preserved szechuan pickle四川榨菜
  Pickled mustard-green 酸菜
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