下列有关蛋白质的叙述，正确的是A.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变B.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质C.由m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质中至少有n＋m个氧原子D.细胞膜上的载体蛋白是镶在细胞膜内外表面的蛋白质
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C解析蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，蛋白质变性，不再具有活性，细胞中氨基酸种类和数量相同、排列顺序也相同的蛋白质是同一种蛋白质，由m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质中至少有n＋m个氧原子，细胞膜上的载体蛋白是镶在细胞膜表面的蛋白质，也有的是贯穿蛋白，所以C选项正确。