小敏进行了认识唾液淀粉酶性质的实验，实验过程和结果如下表．
试管编号
实验过程1号2号3号4号①注入物质2ml淀粉溶液2ml淀粉溶液2ml淀粉溶液2ml淀粉溶液②水温处理37℃10℃60℃37℃③加入物质震荡1ml蒸馏水1ml唾液1ml唾液1ml唾液④滴入碘液并观察现象变蓝变蓝变蓝不变蓝这个实验能说明唾液淀粉酶A.催化作用受pH影响B.催化作用受温度影响C.具有专一性D.具有高效性
网友回答
B
解析分析：此题考查的唾液淀粉酶对淀粉的消化以及影响酶的活性的条件．
解答：1号和4号试管形成对照实验，对照组是1号试管，实验组是4号试管，实验的变量是加入物质的不同，其它条件相同，4号试管滴加碘液不变蓝，证明淀粉已经转化成麦芽糖，1号试管滴加碘液变蓝证明淀粉没有被分解．? 2、3、4号试管形成对照实验，对照组是4号试管，实验组是2、3号试管，实验的变量是温度，其它条件相同．4号试管滴加碘液不变蓝，证明淀粉已经转化成麦芽糖，2、3号试管滴加碘液变蓝证明淀粉没有被分解．通过对比可知，酶的活性的发挥需要适宜的温度．故选：B
点评：酶的活性受温度和ph值的影响．