在生产实践中，人们根据自己的不同需求和爱好，不断选择和培育新品种的过程，叫做

网友回答

(答案→) 
解析：此题考查的知识点是人工选择．解答时靠可以从人工选择的概念方面来切入．

人工选择是在不同的饲养条件下，原始祖先产生了许多变异，人们根据各自的爱好对不同的变异个体进行选择．经过若干年的选择，使选择的性状积累加强，最后形成不同的新品种．如金鱼品种不同人们根据自己的喜好和需求进行选择的结果．
故答案为：人工选择