家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面描述不正确的是A.在乳酸菌的调整期和对数期，种内关系主要表现为互助B.进入乳酸菌增长的稳定期，由于次级代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈C.密闭的发酵环境使乳酸菌在调整期和对数期的种间斗争中占据优势D.进入稳定期，乳酸菌细胞出现多种形态，甚至畸形
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D解析考查微生物的生长。由题意可知：在制作泡菜的过程中，乳酸菌的调整期和对数期的种内关系主要表现为种内互助，进入稳定期后主要表现为种内斗争，进入衰亡期后乳酸菌细胞出现多种形态，甚至畸形。此题很难。