下列食品中，哪一种是利用乳酸菌发酵制成的A.蜂蜜B.豆酱C.腐乳D.泡菜

发布时间：2020-07-25 06:41:50

下列食品中，哪一种是利用乳酸菌发酵制成的A.蜂蜜B.豆酱C.腐乳D.泡菜

网友回答

D解析微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制腐乳主要用毛霉菌，蜂蜜是蜜蜂采食的花蜜，与发酵无关。
以上问题属网友观点，不代表本站立场，仅供参考！