贮藏蔬菜,水果要保持低温的原因是C
A. 温度低,不利于细菌生存
B. 低温能降低水分蒸腾
C. 湿度低,呼吸作用弱
D. 温度低,细胞死亡
网友回答
A. 温度低,不利于细菌生存
B. 低温能降低水分蒸腾
(答案→)C. 湿度低,呼吸作用弱
D. 温度低,细胞死亡
解析:温度:温度能影响呼吸作用,主要是影响呼吸酶的活性.一般而言,在一定的温度范围内,呼吸强度随着温度的升高而增强. 根据温度对呼吸强度的影响原理,在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该保持低温,使蔬菜、水果的呼吸作用减弱,以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间.
故选:C.