亚油酸通常为淡黄色透明液体，能降低血脂，降低血清中胆固醇含量，防止动脉粥样硬化，主要来源于豆油、花生油、棉籽油和亚麻仁油，其结构简式为CH3(CH2)3(CH2CH＝CH) 2(CH2)7COOH。下列说法中正确的是A.亚油酸是一种植物油，常温下呈液态B.1mol亚油酸可以与3molH2反应C.亚油酸能使溴的四氯化碳溶液褪色D.亚油酸可与NaOH溶液发生皂化反应
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C解析试题分析：植物油是高级脂肪酸甘油酯，不是羧酸，A项错误；有两个双键，只能与2molH2发生加成反应，B项错误；C项正确；D项是碱(通常为强碱）和酯反应，而生产出醇和羧酸盐，尤指油脂和碱反应，D项错误。考点：考查羧酸、酯、碳碳双键等官能团的性质。
点评：属于较简单题。