家中做饭过程中，常有下列一些步骤：①淘米洗菜? ②将米和水按比例混合? ③打开液化石油气瓶阀门? ④打火点燃石油气??? ⑤锅被烧热? ⑥将菜炒熟? ⑦生米做成熟饭
（1）属于物理变化的是（填序号）______理由是______；
（2）属于化学变化的是（填序号）______理由是______．
网友回答
解：①淘米洗菜的过程中只是将米、菜与杂质分离，没有新物质生成，属于物理变化；?
②将米和水按比例混合的过程中没有新物质生成，属于物理变化；?
③打开液化石油气瓶阀门的过程中只是液化石油气的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；?
④打火点燃石油气的过程中石油气燃烧有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化；???
⑤锅被烧热的过程中没有新物质生成，属于物理变化；?
⑥将菜炒熟的过程中会发生蛋白质的变性、维生素的分解等，有新物质生成，属于化学变化；
⑦生米做成熟饭的过程中，淀粉发生水解，有新物质生成，属于化学变化．
故