移栽植株时，常在阴天进行，并去掉几片叶，其目的是降低植物的蒸腾作用 作用，减少水分的损失；新鲜蔬果（如萝卜）要低温贮藏，否则会空心，这样做的目的是降低它们的呼吸作用 作用，从而减少其有机物的消耗；而在栽种蔬菜的大棚中，夜晚进行光照，其目的是为了增加植物的光合作用 作用，促进有机物的合成；水涝地中，植物受危害的原因是根的呼吸作用 作用受到抑制。
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解析：植物体通过根从土壤中吸水的水分大部分通过蒸腾作用散失了，蒸腾作用的主要部位是叶片；刚刚移栽的植物，根的吸水能力很弱，去掉部分枝叶，可以降低植物的蒸腾作用，减少水分的散失，有利于移栽植物的成活．在阴天进行，光照弱，蒸腾作用缓慢，散失的水分少，利于成活；呼吸作用能分解植物体内的有机物，低温贮藏能抑制呼吸作用，减少有机物的分解，利于储存蔬菜和水果；植物利用光合作用能合成有机物，光是光合作用的条件，因此，在栽种蔬菜的大棚中，夜晚进行光照，其目的是为了增加植物的光合作用，促进有机物的合成，利于增产．农田土壤板结或水淹时，通气状况减弱，根因得不到充足的氧，而影响呼吸，从而影响生长．