填空题在①油脂②纤维素③蛋白质三种物质中，可用于制肥皂的是________（填

填空题在①油脂②纤维素③蛋白质三种物质中，可用于制肥皂的是________（填序号，下同），遇浓硝酸显黄色的是________，可用于造纸的是________。