关于更字的读音常听老人们念三惊(更)半夜,起五惊（更）等等电视上也有演员这么念,但从俺上学时、以及字

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楼上几位说得都很好,古时有读jing阴平音,现在规范了一通反而“规范”没了,反倒是港台还保留有这个读音.
俺胶东这边的人,在说三更半夜时也这么念.
======以下答案可供参考======
供参考答案1:
读惊的时候应该是和时间有关系的时候。
供参考答案2:
以前是“惊”的，但是现在国家为了正音，统一都读成“根”音了，就像咬文嚼字的“嚼”以前我们上学的时候老师特别强调要读“绝”音，不过现在都读成“jiao”音了。 而香港大都保留的古音读法所以都读“惊”音的，我们的吴系方言读的也都是三更(惊)半夜
供参考答案3:
更”有jīng音（如“半夜三更”），可以看《汉语词典》（简本，原名《国语辞典》），359、527页。这实际上是49年前的词典。《新华字典》的1965年本还有这个音（音序本145页）。现在都给删除了，即使口语里还在使用。
供参考答案4:
更gēng【动】更,改也。——《说文》
更gēng【名】汉代皇宫中值班人员分五个班次,按时更换,叫“五更”。
量词。旧时夜间计时单位,一夜分为五更,每更约两小时
又如:半夜三更
更次gēngcì
〖onewatch〗古时用敲击更梆的次数来计算和划分夜晚的时间,一夜五更,每更约两小时
没一个更次,煮的肉来。——《水浒传》
宝玉又翻了一个更次。——《红楼梦》七十七回
更代gēngdài
〖substitution〗更替,替换
(赵高)亦恐二世诛之,故欲以法诛将军以塞责,使人更代将军以脱其祸。——《史记·项羽本纪》
更夫gēngfū
旧时打更巡夜的人。又叫“更人”
更改gēnggǎi
变更;改动更改航线更改设计更年期gēngniánqī
通常发生于45—50岁之间月经自然停止的生理时期
绝经妇女发生的身体和生理的全部变化的时期
更仆难数gēngpú-nánshǔ
〖betoonumeroustocount〗原指需要列举叙述的事非常多,以至换了很多人来数,还是数不完,形容人或事物很多
遽数之不能终其物,悉数之乃留,更仆未可终也。——《礼记·儒行》
西五里,什伯为伍,横变侧移,殆更仆难数。——《徐霞客游记·奥西游日记》
更深gēngshēn〖deepatnight〗夜深更深人静更深夜静更深人静gēngshēn-rénjìng〖allisquietinthedeadofnight〗夜深之时,人声宓静事情发生在更深人静时更gèng【副】表示动作行为的重复,相当于“再”、“复”、“又”〖again〗欲穷千里目,更上一层楼。——唐·王之涣《登鹳雀楼》更gèng【连】与,和〖and〗着尽工夫是化工,不关春雨更春风。——宋·杨万里《春兴》另见gēng更加gèngjiā〖whatismore;allthemore;further〗表示程度上又深了一层或比数量上进一步增加或减少下了一天雨,路更加难走了她更加漂亮了供参考答案5:更，旧时夜间计时单位，一夜分为五更：～时。～阑。～夫。～鼓。～漏。旧读或者有的方言中读为jing阴平，现代汉语普通话中统一读作geng阴平。