嚼米饭和馒头时会感到有甜味，这是因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分催化水解为A.麦芽糖B.氨基酸C.油脂D.维生素

发布时间：2020-08-01 05:20:13

嚼米饭和馒头时会感到有甜味，这是因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分催化水解为A.麦芽糖B.氨基酸C.油脂D.维生素

网友回答

A

解析分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．解答本题要分析食物中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的结论．

解答：淀粉在唾液淀粉酶作用下可初步消化为麦芽糖，麦芽糖有甜味．故选A．

点评：解答本题要分析食物中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的结论．
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