鸡蛋是营养价值较高的食品，你知道它所含的主要营养素是A.蛋白质B.油脂C.维生素

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A解析分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．解答：鸡蛋中含有丰富的蛋白质，营养价值较高．故选A．点评：鸡蛋中的蛋清的主要成分是蛋白质，具有较高的营养价值．