2008年，某些不法商家将三聚氰胺掺入奶粉，以提高N的含量和蛋白质的检测

发布时间：2020-07-28 00:06:00

2008年，某些不法商家将三聚氰胺掺入奶粉，以提高N的含量和蛋白质的检测值，导致部分儿童因食“毒奶粉”而患“肾结石”。下列有关叙述不正确的是A.由氮的含量推测蛋白质含量的方法需改进B.含氮较高的食品中蛋白质含量不一定高C.用甲基绿可精确测定蛋白质的含量D.蛋白质中的N含量主要取决于肽键的多少

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