【全麦粉可以做什么】全麦粉和小麦粉的区别是什么

发布时间：2021-03-18 06:47:08

全麦粉和小麦粉的区别是什么

网友回答

【答案】 全麦粉是去除麸皮少或不去除小麦麸皮.出粉率在90——94%之间,少量特殊的达到100%,
　　纤维素、和维生素、油脂、蛋白含量多.
　　一般面粉出粉率在60到85之间,几乎全部去除麸皮
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