低筋面粉是由()白色小麦磨制而成的,蛋白质含量低。

发布时间:2021-04-06 23:18:58

题目类型:[单选] 低筋面粉是由()白色小麦磨制而成的,蛋白质含量低。
A、硬质
B、软质
C、面筋质湿重26%
D、面筋质湿重32%

网友回答

参考答案: B
试题难度:★★☆
参考解析:
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