【柠檬酸钠的作用】柠檬酸钠和枸橼酸钠是一种物质吗?他们的作用机制是...

发布时间：2021-04-03 18:11:05

柠檬酸钠和枸橼酸钠是一种物质吗?他们的作用机制是什么?

网友回答

【答案】 它们是一种物质.都是3-羟基-1,3,5-戊三酸钠 柠檬酸（枸橼酸）的结构简式：
　　HOOC-CH2-C（OH）（COOH）-CH2-COOH
　　柠檬酸钠可与血浆中的Ca2+结合成不易解离的可溶性络合物,成为柠檬酸钠钙.在血液中加入柠檬酸钠后,此血液即不再凝固.
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