冷菜制作时,叠要与刀工结合,(),叠好后铲在刀面上,再盖到有围边和垫底的原料

发布时间:2021-04-06 08:01:57

题目类型:[单选] 冷菜制作时,叠要与刀工结合,(),叠好后铲在刀面上,再盖到有围边和垫底的原料上。
A、随切随叠
B、切完再叠
C、叠完再切
D、以上选项均对

网友回答

参考答案: A
试题难度:★★☆
参考解析: 暂无解析
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