取用7.5mL液体时，应选用B（A：50mLB：10mL）量筒，读数时视线要与量筒内凹液面的最低处保持水平

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解析：根据所取液体体积与量筒量程接近的原则选取量筒；根据量筒正确读数的方法读数，读数时视线要与量筒内凹液面的最低处保持水平．

用量筒量取液体时，根据所取液体体积与量筒量程接近的原则选取量筒，因此取用7.5mL液体时，应选用10mL的量筒；使用量筒读数时，视线要与量筒内凹液面的最低处保持水平．
故答案为：B；凹液面的最低处．