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下列关于油脂的论述错误的是A.油脂的密度都比水轻,不溶于水,易溶于乙醇、乙醚、苯
下列关于油脂的论述错误的是A.油脂的密度都比水轻,不溶于水,易溶于乙醇、乙醚、苯
发布时间:2020-07-11 20:01:38
下列关于油脂的论述错误的是
A.油脂的密度都比水轻,不溶于水,易溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿等有机溶剂
B.油脂的相对分子质量很大,属于高分子化合物
C.油的化学稳定性不如脂,容易被氧化,也容易发生加成反应
D.所有的常温下是液态的植物油都可以催化加氢转变成固态的脂,即人造脂肪
网友回答
B解析油脂有具体分子式,不属于高分子化合物,油的烃基不饱和,易被氧化。
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