【白糖和冰糖的区别】冰糖的主要成分是什么?它属于晶体吗?它的结构和白糖红糖的区别在...

发布时间：2021-03-22 10:29:06

冰糖的主要成分是什么?它属于晶体吗?它的结构和白糖 红糖的区别在哪里?

网友回答

【答案】 冰糖、红糖、白糖主要成分都是蔗糖,都是从甘蔗或甜菜中提取的.
　　红糖中含有较多的杂质、色素等,蔗糖含量较低；而将红糖经过脱色、提纯等过程后,可得到较细小的白色晶体,这是白糖；而如果结晶过程条件控制比较严格的话,可得到较大的晶体,这就是冰糖了.也就是说冰糖和蔗糖化学组成完全相同,只是结晶条件不同而已,冰糖中蔗糖的含量最高,所以也最甜.
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