下列说法正确的是A.电力、蒸汽都属于二次能源B.蔗糖、油脂及它们的水解产物均为非电解质C.合成纤维、光导纤维都是高分子化合物D.煤的气化和液化都是物理变化

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A解析A、二次能源是由一次能源经过加工或转换得到的其他种类和形式的能源，包括煤气、焦炭、汽油、柴油、电力、蒸汽、核电等。A正确；B、油脂水解产物高级脂肪酸是弱电解质，B不正确；C、光纤主要成分是SiO2，不是高分子化合物，C不正确；D、都是化学变化。煤的气化是煤在氧气不足的条件下进行部分氧化形成H2、CO等气体的过程。煤的液化是将煤与H2在催化剂作用下转化为液体燃料或利用煤产生的H2和CO通过化学合成产生液体燃料或其他液体化工产品的过程。D、不正确；选A。考点:基本知识、基本概念