“民以食为天”，改革开放后，中国十几亿人民的吃饭问题基本得到了解决。以下属于改革开放后我国人民的吃饭情况的是：①食物匮乏单调②讲究营养均衡，粗细搭配&

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C解析试题分析：本题考查学生对衣食住行的变迁史实的识记。依据人教版八年级下册第21课人们生活方式的变化，第一子目衣食住行的变迁的内容中：“改革开放后，十几亿人民的吃饭问题基本上得到了解决。人们不但能‘吃饱’，而且还要‘吃好’，讲究营养均衡，粗细搭配。绿色食品等科学卫生的概念也日益深入人心，以前因粮食不够用来充饥的野菜、粗粮，如今却成为餐桌上的健康食品。”据此可知，②④现象是改革开放后我国人民吃饭情况，故选C。考点：衣食住行的变迁

点评：本题难度较小，主要考查学生对衣食住行的变迁史实的识记。对于这一内容，还可以考查衣食住行变迁的情况。