世界卫生组织把铝列为食品污染源之一,并指出每人每日铝的安全摄入量为4mg以下.某饮食店用1kg面粉、4g明矾
[KAl(SO4)2?12H2O]、小苏打、食盐等辅料和适量水,可烹炸油条24根,平均每根50g.若在烹炸油条过程中铝元素没有损失,某人一天吃一根这样的油条,他摄入铝的量应该是A.大于4mgB.等于4mgC.小于4mgD.无法知道
网友回答
A解析分析:此题关键是根据24根油条中含4g明矾,可求出每根油条中含有明矾的质量;再根据明矾中铝元素的质量分数计算铝元素的质量.解答:每根油条中含明矾的质量为×x═0.17g又因为明矾中铝元素的质量分数═×100%明矾中铝元素的质量═明矾的质量×明矾中铝元素的质量分数,所以每根油条中铝元素的质量═0.17g××100%═0.0097g0.0097g×1000mg/g═9.7mg故选A点评:此题不仅考察多个公式,还行我们介绍了常识知识,平时应少吃些油条,因为油条中含有明矾.