明清时期，社会经济和民众衣食结构发生的重大变化是A.南稻北粟的农业格局开始形成B

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D解析本题可用排除法。A项自原始社会就已经在长江流域和黄河流域形成；B项与元朝商业发展有关；C项与棉纺织业发展有关。题中要求是“社会经济和民众衣食结构发生的重大变化”，明清时期，玉米、甘薯的引进使人们的衣食结构发生了变化。